Zanurz się w smakowitej przygodzie z przepisem na wilgotne ciasto z rabarbarem i chrupiącą kruszonką. To idealna słodkość na każdą okazję, która zachwyci nawet początkujących w pieczeniu. Sprawdź ten przepis i przekonaj się, jak prosty i szybki może być proces tworzenia tego ciasta!
Szybkie ciasto jogurtowe
Placek z rabarbarem i kruszonką to doskonała propozycja na każdą okazję. Znika ze stołu w mgnieniu oka, a jogurt sprawia, że ciasto jest wilgotne i aksamitne. Kwaskowaty smak rabarbaru doskonale komponuje się ze słodką kruszonką. To idealna propozycja, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, ale nie masz wiele czasu. Wypróbuj już dziś ten super szybki przepis.
Składniki:
- 400g rabarbaru
- 180g jogurtu naturalnego
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 125ml oleju
- 340g mąki pszennej tortowej (2 szklanki)
- 170g szklanki cukru (3/4 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 16g cukru waniliowego (1 saszetka)
Kruszonka:
- 50g masła
- 80g mąki pszennej
- 40g drobnego cukru lub cukru pudru
Instrukcja:
- Przygotuj kruszonkę: wszystkie składniki połącz ze sobą i rozetrzyj palcami. Włóż do lodówki na czas przygotowywania ciasta.
- Umyj łodygi rabarbaru, nie obieraj ze skórki i pokrój na małe kawałki. Posyp je dwiema łyżkami cukru i dokładnie wymieszaj.
- W dużej misce połącz jogurt naturalny, jajka i olej, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj cukier, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukier wanilinowy. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.
- Przygotowane ciasto przełóż na blaszkę o wymiarach 22 x 25 cm i równomiernie rozprowadź.
- Na wierzchu ułóż kawałki rabarbaru (opcjonalnie możesz jeszcze posypać cukrem waniliowym), a następnie posyp całość kruszonką.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C, opcja góra – dół przez 50 minut.
- Po przestudzeniu, możesz posypać cukrem pudrem.
Ciekawostki:
- To uniwersalne ciasto można przygotować z dowolnymi sezonowymi owocami.
- Jeśli wolisz, zamiast kruszonki możesz użyć lukru, polewy z białej lub z gorzkiej czekolady.
- Dobrym pomysłem jest również posypanie rabarbaru cynamonem.
- Zamiast prostokątnej blaszki możesz użyć również tortownicy o uniwersalnych wymiarach. Życzymy smacznego!